Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий ~ Анна Тимофеевна Васюкова (скачать книгу или читать онлайн)
Название:Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Автор:Анна Тимофеевна Васюкова
Жанр:Учебная литература
Опубликовано:КноРус
Серия:Среднее профессиональное образование (КноРус)
ISBN 978-5-406-07619-4
Год написания:2020 г.
Дата добавления:03 сентября 2021 г.
Просмотров:6
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».



Вернуться к списку

Отзывы к книгам




Есть вопросы?
Мы всегда рады помочь! Напишите нам, и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
1