Технология кулинарной продукции за рубежом

Технология кулинарной продукции за рубежом ~ Анна Тимофеевна Васюкова (скачать книгу или читать онлайн)
Название:Технология кулинарной продукции за рубежом
Автор:Анна Тимофеевна Васюкова
Жанр:Учебная литература
Опубликовано:Дашков и К
Серия:Учебные издания для бакалавров
ISBN 978-5-394-03523-4
Год написания:2014 г.
Дата добавления:03 сентября 2021 г.
Просмотров:4
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».



Вернуться к списку

Отзывы к книгам




Есть вопросы?
Мы всегда рады помочь! Напишите нам, и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
1